Формирование привычек питания у ребенка. Модель пищевого поведения ребенка, установившаяся в первые два года жизни, сохраняется в течение нескольких последующих лет. То есть сформировавшиеся в первые два года хорошие и плохие привычки оказывают заметное влияние на появляющиеся в последующие годы. И часто бывает, что нарушения питания у детей в возрасте 2—5 лет — не что иное, как следствие беспокойства взрослых и их упорной настойчивости. Родителей пугает, что поведение ребенка за столом порой не соответствует весьма сомнительным стандартам, засевшим в их голове. И за обедом возникает конфликт. Взрослые должны осознать, что возмущенная реакция ребенка при стрессе во время еды вполне естественна, и для коррекции произошедшего нужно прежде всего улучшить взаимоотношения с ним.

Помимо сказанного выше, на формирование привычек питания могут негативно повлиять:

? беспокойная обстановка во время еды;

? недостаточное количество времени для кормления;

? непривлекательно сервированный стол;

? невкусно, без старания приготовленная пища;

? блюда, предлагаемые ребенку, нелюбимы остальными членами семьи.

СПОСОБЫ ПРИВЛЕЧЕНИЯ РЕБЕНКА К ЕДЕ

Если существуют способы отвратить ребенка от еды (что и делают с успехом многие родители), то, безусловно, есть правила, которые каждую трапезу делают более привлекательной:

? во время приема пищи ребенок должен сидеть удобно;

? благоприятная окружающая обстановка;

? предмет разговора, который ведется за столом, интересен для всех;

? учитывается аппетит ребенка: если аппетит плохой, его не заставляют съедать больше, чем он хочет;

? родители закрепляют пищевые привычки малыша не только формальными объяснениями, но и собственным примером.

«ПЕРЕКУСЫ» МЕЖДУ ЕДОЙ

Молодые мамы часто спрашивают, стоит ли давать что-то ребенку между основными приемами пищи? В течение второго года жизни и нескольких последующих лет малышу в промежутках между завтраком, обедом и ужином можно давать фруктовые соки (апельсиновый, яблочный и т. д.), фрукты, а также сухое печенье. У детей более старшего возраста такие «перекусы» между основными трапезами могут значительно снизить аппетит. Поэтому их в большинстве случаев стоит избегать. Если же промежуточное кормление только способствует повышению аппетита, такие «перекусы» следует поощрять. Лучше всего давать ребенку именно фрукты, а не что-то более солидное, насыщенное жирами и углеводами.

ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ДИЕТА

Часто детских врачей спрашивают, полезна ли вегетарианская диета ребенку? С положительным влиянием вегетарианского стола на взрослый организм можно отчасти согласиться. Но устраивает ли такой рацион ребенка? Овощная диета, с одной стороны, обеспечивает поступление в организм всех необходимых питательных веществ, но только при том условии, что для этой диеты отбираются разные виды овощей.

У преимущественно овощного питания есть, безусловно, свои положительные стороны:

? овощи содержат огромное количество растительных волокон, витаминов, минеральных веществ;

? растительная пища в более короткое время проходит по желудочно-кишечному тракту;

? обеспечивается больший по объему стул;

? обеспечивается более низкий уровень холестерина.

Вместе с тем, обращаясь к овощному рациону, нужно помнить о том, что вегетарианец вегетарианцу рознь. Одни вегетарианцы добавляют в свою овощную диету яйца, и их называют ововегетарианцами. Те, которые пьют молоко, — лактовегетарианцы. А есть и ортодоксы — веганы. Они не добавляют к овощной диете ничего, и у них, как правило, развивается дефицит витамина В12 и недостаток микроэлементов. Именно поэтому кормящие женщины-веганки обязательно должны дополнительно получать витамин В12.

Бывает, что и дети, с подачи родителей, придерживаются вегетарианской диеты. Что здесь можно сказать? Следует учесть, что уже сформировавшийся организм взрослого человека — это постоянно меняющаяся, но все же гармонично сложившаяся система, которая существует примерно с 18—20 лет до того возраста, который отпустил ему создатель. Не все взрослые выдерживают вегетарианскую диету различной строгости. Иногда у них даже возникает железодефицитная анемия. В детском организме все по-другому. Он растет и развивается, поступающие с питанием белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и вода сразу идут на построение новых тканей и увеличение в размерах уже существующих. Обменные процессы идут в организме детей намного быстрее, чем у взрослых. Вы хотите внести в этот подвижный процесс еще один неустойчивый фактор с непредсказуемым результатом? Дело ваше, но помните, что юридически даже самый маленький, бессловесный ребенок не является собственностью родителей, а представляет собой совершенно самостоятельное лицо, которое вы, как родители, воспитываете до его совершеннолетия.

СИНДРОМ ДЕТСКОЙ БУТЫЛОЧКИ

Старайтесь не позволять ребенку спать с бутылочкой, наполненной молочной смесью или цельным молоком, подслащенным, например, фруктовым соком. От этого могут появиться очаги эрозии на эмали молочных зубов. Есть даже такой термин — «синдром детской бутылочки». Стоматологи предупреждают всех особо сердобольных мам, что под воздействием бактерий в полости рта из растворенных углеводов образуются молочная и другие кислоты, вредно влияющие на эмаль зубов, и особенно у детей.

]]> ]]>