Корица - аромат тепла
С давних пор на Цейлоне, в Индии, Китае, Бразилии и других странах культивируются тропические коричные деревья или кустарники из-за их ароматной коры. Эту кору срезают с дерева медным ножом, причем вначале удаляют грубый наружный слой, а затем снимают нежную внутреннюю корку, которую сушат и сортируют. Так делают корицу — одну из самых популярных в мире пряностей.
Корица в народной медицине также любима как и в кулинарии: она способствует пищеварению и повышает аппетит, ее рекомендуют при бессолевой диете, в диетическом питании при заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, сердечно-сосудистой системы.
В медицине народов Азии корицу используют как стимулирующее, тонизирующее и антисептическое средство, а в индийской медицине корица, подобно имбирю, является почти универсальным лекарственным средством. Согласно «Аюрведе», корица способствует укреплению организма и гармонизирует циркуляцию крови. Это прекрасное потогонное и отхаркивающее средство при простудах и гриппе, и особенно она подходит в этом качестве людям со слабой, астенической, конституцией.
В китайской медицине считается, что степень теплоты корицы — от теплой до горячей. Она дает тепло, добавляет энергии желудку и селезенке, печени и почкам, сосудам и крови. Для повышения потенции у мужчин Авиценна рекомендовал регулярно употреблять продукты, богатые биологически активными веществами, в списке которых одно из первых мест занимает корица.
В настоящее время фитотерапевты рекомендуют включать корицу в сборы в качестве средства, модулирующего настроение, при неврозах, снижении памяти и умственной работоспособности, при депрессивных состояниях, рассеянном склерозе и после перенесенного инсульта.
ТЫКВА С КОРИЦЕЙ
Тыкву разрежьте на полукруглые дольки из расчета 1-2 дольки на порцию. Кожицу тыквы срезать не надо, а вот семечки следует тщательно выбрать.
Смажьте дольки тыквы сметаной, смешанной с корицей. На порцию требуется чайная ложка сметаны. Запекайте в духовке.
ДОМАШНИЕ МЮСЛИ
3 ст. ложки геркулеса замочите в трети стакана теплой воды. Когда хлопья геркулеса набухнут, натрите в них яблоко, добавьте столовую ложку меда, чайную ложку корицы и столовую ложку измельченных орехов и все перемешайте.
РЕЦЕПТЫ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ
• При переохлаждении, лихорадочной ломоте, гриппозных состояниях полезно выпить горячее вино с сахаром и добавлением корицы. Также при гриппозных состояниях и первых признаках озноба поможет такой напиток: взять сок половины лимона, столовую ложку меда и 200 мл горячей воды, добавить немного корицы и бутон гвоздики, прокипятить, а затем настаивать 20 минут.
• Эфирное масло корицы, наряду с эфирными маслами лимона, хвои сосны, чабреца, оказывает благоприятное действие при лечении гриппа. Также оно способно восстановить энергетическую оболочку человека после перенесенных стрессовых ситуаций, разочарований и несбывшихся надежд.
• Для ингаляции при заболеваниях верхних дыхательных путей и депрессивных состояниях хорошо добавить в горячую воду 2-3 капли эфирного масла корицы.
• Как добавка в пищу эфирное масло корицы эффективно при приступах слабости, несварении желудка, дискинезии, кишечных инфекциях, для стимуляции кровообращения, при сердцебиении, гипотонии, импотенции. В этих случаях принимают по 2-3 капли масла с чайной ложкой меда или варенья в стакане воды.
Похожие статьи:
