Растительные слизи - это вещества, содержащие углеводы и имеющиеся в составе многих растений, правда, часто в незначительном количестве. Слизи набухают в воде, образуя клейкую массу, которая ложится защитным слоем на раздраженную слизистую оболочку и оказывает на нее успокаивающее, обволакивающее и защитное действие.

Примером могут служить алтейный корень, помогающий при воспалении

гортани и трахеи, и льняное семя, смягчающее катаральные явления в

органах пищеварения. Льняное семя может использоваться, кроме того, как

слабительное средство: разбухая, оно увеличивается в объеме, давит на

стенки кишечника и стимулирует его моторную функцию.

Обмен веществ у растений

Любое растений впитывает корнями неорганические минеральные вещества — магний, калий, фосфор, азот и кремниевую кислоту. В результате сложного процесса обмена веществ и фотосинтеза, происходящих под воздействием солнечного света, воды, углекислоты и образующегося хлорофилла, синтезируются конечные продукты — кислород и глюкоза, которая затем частично превращается в крахмал. Одновременно в ходе этого сложного процесса при поглощении минеральных веществ образуются высокоценные белки, жирные кислоты и ароматические вещества.

Особенное растение Лен — одно из самых древних культурных растений. Льняное семя принимают при нарушениях пищеварения, а масло, получающееся из этих семян, содержит ценные ненасыщенные жирные кислоты и должно занимать достойное место в нашем питании.

]]> ]]>