Если Вы хотите похудеть, то именно в этой статье Вы найдете нужную для себя информацию.

Большинство из нас сосредоточено на слове жир. Это - все, что мы слышим сегодня, если говорим об избыточном весе и неправильном питании. Еще с детства мы слышим, что жир очень вреден для нашего организма. Но некоторые люди больше беспокоятся по поводу калорий, чем жира. Если быть честным, то волноваться нужно как по поводу одного, так и второго. Вы должны быть уверены,  что в Вашей диете не преобладает тяжелая пища. Вы должны получать свои калории от продуктов, которые Вам полезны. Зачем беспокоиться о том, чтобы не принимать в пищу жир, если все Ваши калории прибывают из конфет? Я не уверена, что жир – такая уж плохая вещь, как мы пытаемся это подать. Я начинаю полагать, что реальное зло в империи диет представляют углеводы. Я действительно  считаю их причиной избыточного веса большинства людей. Об этом следует задуматься. Какие народы принимают в пищу хлеб? Дело в том, что большинство из них ест особенный хлеб, который отличается от нашего понятия о хлебе.

Хлеб для некоторых людей – это основная еда. В старину, женщины проводили целые дни за выпечкой хлеба. То же самое и с макаронами в некоторых странах. Многие народы едят макароны с каждым блюдом. А что по поводу риса? Ирландцев и картофеля? Та же самое. А ведь все это – углеводы.

Большинство людей употребляет их каждый день. Я думаю, что мы чрезмерно увлекаемся углеводами. Я есть то, что я ем. Я ем так много хлеба и других углеводов, что не знаю, как без них обходиться. А это не идет на пользу моей фигуре. Я не утверждаю, что по существу, углеводы хуже, чем жир. Я подразумеваю, что у жира есть тоже свои недостатки. Мы едим слишком много и жиров, и углеводов. А ведь все это может привести к нарушению работы сердца. Мы все чаще видим, что молодые люди страдают от сердечных приступов в раннем возрасте.

Все-таки нельзя обобщать разные виды жиров. Не все жиры так уж и плохи. Давайте поговорим об этом. Мы употребляем в пищу продукты, которые содержат не большое количество насыщенных жирных кислот. Например, мясо и сыр. Но с другой стороны, кто из нас не любит сильно прожаренные пончики, картофель-фри, чипсы. Только тот, кто заботиться о своем здоровье и кто знает, что это - продукты с высоким содержанием насыщенных жирных кислот.

Вторая причина, по которой необходимо избегать такую еду – это то, что они очень калорийны. Они также могут привести к развитию патологических изменений в стенках артерий. Я не утверждаю, что Вы никогда не должны есть эти продукты. Просто будьте умеренны. Это – выход из ситуации. Не питайтесь ими каждый день, А хотя бы раз в неделю. Не покупайте огромный мешок чипсов, и у вас не появится желание его съесть.

Итак, если говорить точнее, то все жиры можно разделить на 2 большие группы – насыщенные («плохие») и ненасыщенные («хорошие») жиры. Насыщенные жиры поднимают уровень холестерина в крови. Фактически, высокое содержание жира в Вашей диете – может оказаться главной причиной высокого содержания холестерина в крови. Ненасыщенные же жиры, имеют тенденцию к снижению холестерина.

Конечно, если задуматься, какой жир в данный момент Вы принимаете в пищу, то можно легко запутаться. Существует простое правило: при комнатной температуре насыщенные жиры обычно тверды. Эти жиры найдены главным образом в продуктах животного происхождения. Их источниками является жирное мясо, домашняя птица с подкожным жиром и продукты из цельного молока, такие как сливки, сыр и масло. Некоторые растительные масла также богаты насыщенными жирами. Самыми распространенными из них являются тропические масла: пальмовое масло, кокосовое масло, которые могут содержаться в купленных в магазине сдобе, печенье или крекерах.

Ненасыщенные жиры – считаются "хорошими". Вот легкий способ их узнать: они обычно представляют собой жидкость при комнатной температуре. Есть два типа ненасыщенных жиров: жиры полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры.

Полиненасыщенные жиры найдены главным образом в растительных маслах. Также в небольшом количестве они содержаться в рыбе и моллюсках.

Мононенасыщенные жиры найдены в каноле (разновидность рапса), маслинах, арахисе и авокадо.

Если вы решили использовать для приготовления пищи растительные масла, то имейте в виду, что будет достаточно небольшого количества. Используйте качественную посуду с антипригарным покрытием. Примите это как необходимость и поверьте, что это принесет пользу Вашему здоровью. Это даст возможность не использовать много масла при готовке. Возможно, со временем, вы научитесь вообще обходиться без масла. Я думаю, что за поступающими калориями, нужно наблюдать также тщательно, как и за своим весом. Нужно обращать внимание на то, сколько углеводов, а не только жиров, Вы едите каждый день. Может быть, я повторяюсь, но я действительно думаю, что люди очень зависимы от них. Углеводы – это хороший источник энергии, но Вы будете чувствовать переутомленность и сонливость, если Вы съедите их слишком много. Я думаю, что Вы знаете, о чем я говорю.

Но нельзя злоупотреблять диетой с высоким содержанием жиров. Есть риск развития сердечных заболеваний, злокачественных новообразований. Могут появиться проблемы с кожей, цветом лица.

Я надеюсь, что, прочитав эту статью, Вы не исключите все жиросодержащие продукты из своей диеты. Вместо этого вы должны реально оценивать общий состав своей диеты. Вы можете съесть немного жира, просто не нужно облизывать блок сала в жаркий летний день как освежающий десерт.

]]> ]]>